調理科学ノート

Author(s)

• 元山, 正 モトヤマ, タダシ

Bibliographic Information

調理科学ノート

元山正著

第一出版, 1972.10

Title Transcription

チョウリ カガク ノート

Note

XISBN:4804100695 は1981年2月刊初版第8刷による

Details

• NCID: BN03395997
• ISBN:
  • 4804102736
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 6, 330p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 596
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : 料理