現代食生活論 : 21世紀へ向けての食生活づくり

著者

• 奥田, 和子 オクダ, カズコ

書誌事項

現代食生活論 : 21世紀へ向けての食生活づくり

奥田和子著

講談社, 1989.9

タイトル読み

ゲンダイ ショクセイカツロン : 21セイキ エ ムケテ ノ ショクセイカツ ズクリ

注記

参考書: p5-6

内容説明・目次

目次

• 序章　２１世紀へ向けての食生活づくり
• 第１章　食の設計（デザイン）
• 第２章　食の人間関係（ネットワーク）
• 第３章　食と健康志向（ヘルス）
• 第４章　期待される食の専門家（コーディネーション）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN03887244
• ISBN:
  • 4061397370
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: viii, 134p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
  • NDC9 : 596
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • BSH : 食生活