食品工業の伝熱と蒸発

著者

• 中島, 敏 ナカジマ, サトシ
• 小林, 次郎 コバヤシ, ジロウ

書誌事項

食品工業の伝熱と蒸発

中島敏, 小林次郎著

（食品工学シリーズ, 7）

光琳書院, 1964.6

タイトル読み

ショクヒン コウギョウ ノ デンネツ ト ジョウハツ

注記

監修: 大山義年, 桜井芳人

各章末: 参考文献

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN03896890
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 269p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 588
• 件名:
  • NDLSH : 食品工学
• 親書誌ID:
  • BN01919634