食品学総論

Author(s)

• 五十嵐, 脩 イガラシ, オサム

Bibliographic Information

食品学総論

五十嵐脩著

弘学出版, 1989.5

Title Transcription

ショクヒンガク ソウロン

Details

• NCID: BN04265647
• ISBN:
  • 4874920462
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 川崎
• Pages/Volumes: 8,186p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.53
  • NDLC : PC25
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品化学