油脂の栄養と疾病

著者

• 島崎, 弘幸 シマサキ, ヒロユキ
• 町田, 芳章 マチダ, ヨシアキ

書誌事項

油脂の栄養と疾病

島崎弘幸, 町田芳章編集

幸書房, 1990.1

タイトル別名

Oil & fat in nutrition and disease

タイトル読み

ユシ ノ エイヨウ ト シッペイ

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• 油脂の栄養と疾病

  1990

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

監修: 原一郎

各章末: 文献

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN04355003
• ISBN:
  • 4782101007
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 18, 446p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 491.44
  • NDC8 : 498.55
  • NDLC : SC87
  • NDLC : SC311
• 件名:
  • BSH : 脂質
  • BSH : 脂肪酸
  • NDLSH : 油脂