食品の変色とその化学

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食品の変色とその化学

中林敏郎, 木村進, 加藤博通著

光琳書院, 1967.11

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ショクヒン ノ ヘンショク ト ソノ カガク

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参考文献: 各章末

Details

  • NCID
    BN04388986
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    321p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
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