食品衛生学

著者

• 上田, 喜一 ウエダ, キイチ
• 浦久保, 五郎 ウラクボ, ゴロウ
• 西村, 正雄 ニシムラ, マサオ

書誌事項

食品衛生学

上田喜一, 西村正雄, 浦久保五郎共著

（新栄養学講座 / 小池五郎, 福場博保, 苫米地孝之助編, 8）

朝倉書店, 1966.11

タイトル読み

ショクヒン エイセイガク

注記

監修: 下田吉人, 島薗順雄

参考書: p[195]-196

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN04489236
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 6, 200p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.54
• 件名:
  • NDLSH : 食品衛生
• 親書誌ID:
  • BN01592498