総合調理編

Author(s)

• 相賀, 徹夫 アイガ, テツオ
• 中山, 時子 ナカヤマ, トキコ
• 陳, 舜臣 チン, シュンシン chen, shun chen

Bibliographic Information

総合調理編

中山時子, 陳舜臣監修

（中国料理大全 / 相賀徹夫編著, 5）

小学館, 1986.5

Other Title

総合調理編

Title Transcription

ソウゴウ チョウリ ヘン

Access to Electronic Resource 1 items

• 中国料理大全

  5 (総合調理編) 1986

  NDL Digital Collections

  Limited

Note

制作: 第一アートセンター

中国食文化年表: p152-163

Description and Table of Contents

Description

世界初の大型撮影。中国４大地域を取材。本場の味・技術・素材を全公開！カラー１２０頁、５９６枚満載。中国食文化年表・総索引つき。

by "BOOK database"

Details

• NCID: BN04820646
• ISBN:
  • 4096992550
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 175p
• Size: 38cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.22
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • BSH : 料理(中国)
  • NDLSH : 中華料理
• Parent Bibliography ID:
  • BN04819545