書誌事項

給食経営学

串田武則, 竹森一正著

(給食学双書)

第一出版, 1976.11

タイトル読み

キュウショク ケイエイガク

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注記

監修: 西沢脩

参考文献: p[237]-244

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN05378456
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    278p
  • 大きさ
    27cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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