栄養の生理学

Author(s)

• 糸川, 嘉則 イトカワ, ヨシノリ

Bibliographic Information

栄養の生理学

糸川嘉則著

（生命科学シリーズ / 江上信雄 [ほか] 編）

裳華房, 1990.11

Other Title

Nutritional psychology

Title Transcription

エイヨウ ノ セイリガク

Note

欧文標題は標題紙裏による

参考書: p126

Description and Table of Contents

Description

本書は食事を摂取したあとの栄養素の人体に対する作用について、図表を多く用いてわかりやすく解説したユニークな栄養学書である。

Table of Contents

• １　栄養の意義
• ２　栄養素の定義
• ３　栄養素の過不足による障害
• ４　栄養素の生理作用
• ５　栄養素の薬理作用

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Details

• NCID: BN05692825
• ISBN:
  • 4785350806
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: ix, 131p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC8 : 498.56
  • NDC7 : 491.347
  • NDLC : SC87
• Subject Headings:
  • BSH : 栄養生理学
  • NDLSH : 栄養
  • NDLSH : 栄養障害
• Parent Bibliography ID:
  • BN00138182