4℃の謎 : 水の本質を探る
著者
書誌事項
4℃の謎 : 水の本質を探る
北海道大学図書刊行会, 1991.5
- タイトル別名
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4℃の謎
- タイトル読み
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4℃ ノ ナゾ : ミズ ノ ホンシツ オ サグル
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内容説明・目次
内容説明
“４℃で密度が最大になる”という、よく知られた、水の特異な性質。だが、この物性の本質的解明には、いまだ誰も成功していない。—知ってて知らない水の世界。水の常識に潜む謎を探る。
目次
- 序 水、この特異な液体
- 第１章 液体の構造と性質
- 第２章 水の性質と液体構造
- 第３章 水溶液—ものを溶かす水
- 第４章 生体の中の水
「BOOKデータベース」 より