シーザーの晩餐 : 西洋古代飲食綺譚

Author(s)

Bibliographic Information

シーザーの晩餐 : 西洋古代飲食綺譚

塚田孝雄著

時事通信社, 1991.3

Title Transcription

シーザー ノ バンサン : セイヨウ コダイ インショク キタン

Available at  / 85 libraries

Note

参照引用文献:P398-410

Description and Table of Contents

Description

ギリシア・ローマの飲食文化を広い視野から描く。原典を博捜して当時の食生活、愛好食品や調理法、食品市場の情景、アレクサンドロスやシーザーなど王侯貴族の豪宴の模様を再現する。庶民の質素な夕食、辺境に駐留する兵士の食事、名コック、大食漢・大酒豪の逸話も収録する。食通はもちろん、飽食時代のわれわれにとって示唆に富む書きおろし。

Table of Contents

  • 序章　食前酒に代えて
  • 第１章　ローマの繁栄と市民生活
  • 第２章　ローマ市民の食生活
  • 第３章　ローマの宴会
  • 第４章　ローマ軍兵士の食事
  • 第５章　古代ギリシアの食生活
  • 第６章　古代帝王たちの饗宴
  • 第７章　ローマを制したギリシア料理
  • 第８章　トリマルキオの饗宴
  • 第９章　皇帝・大貴族の荘園
  • 第１０章　アテナイとローマの市場
  • 第１１章　料理道の賢人たち
  • 第１２章　ウナギは栄光あるチャンピオン
  • 第１３章　大食漢・大酒豪列伝
  • 第１４章　シーザーの晩餐

by "BOOK database"

Details

Page Top