おいしくつくる料理のひみつ

著者

• 家庭科教育研究者連盟 カテイカ キョウイク ケンキュウシャ レンメイ

書誌事項

おいしくつくる料理のひみつ

家庭科教育研究者連盟編

（たべもの教室, 別巻1）

大月書店, 1991.2

タイトル読み

オイシク ツクル リョウリ ノ ヒミツ

注記

監修:丸岡玲子

内容説明・目次

目次

• 焼く料理のひみつ
• 焼き魚のひみつ
• 焼き肉のひみつ
• 焼きいものひみつ
• 焼き野菜のひみつ
• いためる料理のひみつ
• チャーハンのひみつ
• グラタンのひみつ
• あげもののひみつ
• コロッケのひみつ
• 天ぷらのひみつ
• 煮魚のひみつ
• 煮もの料理のひみつ〔ほか〕

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN06305775
• ISBN:
  • 4272400819
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 78p
• 大きさ: 23cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.2
  • NDC8 : 596
• 親書誌ID:
  • BN02155615