子供の脳の栄養学 : 頭の良い子の育て方

著者

• Conners, C. Keith
• 中川, 八郎 ナカガワ, ハチロウ
• 松村, 京子 マツムラ, キョウコ

書誌事項

子供の脳の栄養学 : 頭の良い子の育て方

C.キース・コナーズ著 ; 中川八郎, 松村京子訳

（ブルーバックス, B-877）

講談社, 1991.7

タイトル別名

Feeding the brain : how food affect children

タイトル読み

コドモ ノ ノウ ノ エイヨウガク : アタマ ノ ヨイ コ ノ ソダテカタ

注記

原著の抄訳

内容説明・目次

内容説明

食事中、「紅茶やコーヒー」を子供に与えていませんか？子供の脳機能やＩＱに影響を与える鉄分。たとえばトースト、ジャム、紅茶をとった場合、トースト、ジャム、オレンジジュースの組み合わせの約５分の１しか鉄分を吸収しない。したがって、食事中の紅茶やコーヒーを「疑う余地のないほど危険」だと指摘している。子供の脳の発達と食物に関するこんな誤解、日常生活にはけっこう存在している。本書は、子供たちの食べる食物が、脳の発達、機能にいかに強く影響するか述べ、何をどのくらい、いつ食べるのが好ましいか、科学的に解答している。

目次

• 第１章　食物は「心」と「行動」を支配する
• 第２章　１日の最初の食事はなぜ大切か
• 第３章　糖が行動や情動に及ぼす影響
• 第４章　食物と暴力
• 第５章　食事とＩＱと学習
• 第６章　ビタミンの大量療法（メガビタミン）
• 第７章　子供の摂食障害とストレス
• 第８章　食物は子供の行動にどう影響するか
• 第９章　結論—子供に対して科学者の目を

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN06544164
• ISBN:
  • 4061328778
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 原本言語コード: eng
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 234, 3p
• 大きさ: 18cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC7 : 498.53
• 件名:
  • BSH : 栄養
  • BSH : 脳
• 親書誌ID:
  • BN00081030