基礎食品学

著者

• 芦田, 淳 アシダ, キヨシ
• 下田, 吉人 シモダ, ヨシト
• 島薗, 順雄 シマゾノ, ノリオ

書誌事項

基礎食品学

芦田淳 [ほか] 著

（栄養学講座 / 下田吉人, 島薗順雄編, 4）

朝倉書店, 1959.3

タイトル読み

キソ ショクヒンガク

注記

主なる参考書: p260

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN07024046
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 3, 268p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC7 : 498.55
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学
• 親書誌ID:
  • BN05853571