書誌事項

食品科学

安井勉,桐山修八編著

三共出版, 1992.4

第2版

タイトル読み

ショクヒン カガク

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN08106849
  • ISBN
    • 478270285X
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    viii, 248p
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
  • 件名
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