野菜と牛肉の流通変貌 : 国際比較の視点から

著者

• 食料・農業政策研究センター ショクリョウ・ノウギョウ セイサク ケンキュウ センター

書誌事項

野菜と牛肉の流通変貌 : 国際比較の視点から

食料・農業政策研究センター編

（食料白書 / 農政研究センター編, 1992(平成4)年版）

食料・農業政策研究センター , 農山漁村文化協会 (発売), 1993.2

タイトル読み

ヤサイ ト ギュウニク ノ リュウツウ ヘンボウ : コクサイ ヒカク ノ シテン カラ

内容説明・目次

目次

• １　「野菜」流通と価格形成機能の変化—大量流通と卸売市場制度の矛盾
• ２　「野菜」海外の卸売市場—日本との比較
• ３　「牛肉」流通と産業構造の変化—自由化後のアメリカと日本
• ４　「牛肉」生産と対日輸出動向—アメリカ、オーストラリアの場合
• ５　「技術」流通に変化をもたらす技術革新—食料流通システム変革のかなめ
• ６　「労働力」食料流通システムに忍び寄る労働力不足—人手不足感緩和のなかで
• 補論　アメリカ「農業年鑑」にみるマーケティング—日本についての記述が多い

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN08789854
• ISBN:
  • 4540920936
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京,東京
• ページ数/冊数: 218p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 611.3
  • NDC9 : 611.3
• 件名:
  • BSH : 食糧問題
• 親書誌ID:
  • BN00203309