コーヒー博物誌
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コーヒー博物誌
八坂書房, 1993.5
- タイトル読み
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コーヒー ハクブツシ
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注記
歴史略年表:p292-299
コーヒー関係書および参考文献:p300-312
内容説明・目次
目次
- 1 世界のコーヒー(草創期と回教徒時代;ヨーロッパ上陸;抽出法と飲み方の変遷;栽培の歴史;芸術・文化;各国の暮らしとコーヒー)
- 2 日本のコーヒー(黎明期;啓蒙期;開拓期と暗黒期;普及期と充実期;コーヒーの周辺)
「BOOKデータベース」 より