厨房

著者

• 玉村, 豊男 タマムラ, トヨオ

書誌事項

厨房

玉村豊男編

（日本の名随筆, 別巻33）

作品社, 1993.11

タイトル読み

チュウボウ

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• 日本の名随筆 (別巻 33)

  1993

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

厨房ブックガイド: p248-249

内容説明・目次

目次

• 味覚馬鹿抄（北大路魯山人）
• わたしの庖丁書（立原正秋）
• 暑い日の芋葛揚げ（古波蔵保好）
• 一月の草『土を喰ふ日々より』抄（水上勉）
• 朝・昼・晩（杉浦明平）
• ボルシチに流浪の青春時代を想う（檀一雄）
• コロンブスの瓢亭卵（荻昌弘）
• 海鼠を育てる（四方田犬彦）
• 謹製日和見鍋（椎名誠）
• 幻のソース（向田邦子）〔ほか〕

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN09973917
• ISBN:
  • 4878938536
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 249p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 914.6
  • NDC9 : 914.68
  • NDLC : KH17
• 件名:
  • BSH : 随筆 -- 随筆集
• 親書誌ID:
  • BN00033220