高齢社会の食事サービス : 運営の手びきと課題

著者

• 栗木, 黛子 クリキ, タイコ

書誌事項

高齢社会の食事サービス : 運営の手びきと課題

栗木黛子著

近代出版, 1993.11

タイトル読み

コウレイ シャカイ ノ ショクジ サービス : ウンエイ ノ テビキ ト カダイ

内容説明・目次

内容説明

本書では、最初に高齢者の食生活の実情を概観したうえで、各地の市町村や住民グループで独自に取り組まれている「食事サービス」を具体的に紹介しながら、方法や問題点を検討します。

目次

• 第１章　高齢者の暮らしと食事サービス
• 第２章　食事サービスの始まり
• 第３章　ふれあい型食事サービス—横浜市を事例として
• 第４章　食の保障をめざす食事サービスの様々な取組み
• 第５章　食事サービスの要点と課題

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN10166264
• ISBN:
  • 4874024866
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 158p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 369.26
• 件名:
  • BSH : 老人福祉
  • BSH : 給食