栄養の生理学
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栄養の生理学
（現代生理学, 2）
河出書房, 1955.6
- タイトル読み
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エイヨウ ノ セイリガク
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収録内容
- 栄養観の移りかわり / 有本邦太郎 [執筆]
- 食べものの種々相 / 有本邦太郎 [執筆]
- 栄養素の働き / 櫻井芳人 [執筆]
- フレデリック・ゴーランド・ホプキンス = Frederick Gowland Hopkins
- 調理と栄養 / 稲垣長典
- 栄養の生理 / 杉靖三郎 [執筆]
- ウィリアム・ビューモント = William Beaumont
- 食物の行くえ / 吉川春壽 [執筆]
- 力のみなもと(力源) / 鈴木愼次郎 [執筆]
- カルル・フォン・フォイト = Carl von Voit
- どれだけの栄養がいるか / 手塚朋通 [執筆]
- 病気とたべもの / 原實 [執筆]
- クリスチャン・エイクマン = Christian Eijkman
- 老化と栄養 / 有本邦太郎 [執筆]
- 日本人の栄養問題 / 有本邦太郎 [執筆]