高齢者の食生活と栄養

著者

• 柴田, 博 シバタ, ヒロシ
• 藤田, 美明 フジタ, ヨシアキ
• 五島, 孜郎 ゴトウ, シロウ

書誌事項

高齢者の食生活と栄養

柴田博, 藤田美明, 五島孜郎責任編集

光生館, 1994.6

タイトル読み

コウレイシャ ノ ショクセイカツ ト エイヨウ

注記

監修: 日本栄養・食糧学会

文献: 各章末

内容説明・目次

目次

• １　高齢者の食生活と栄養研究の枠組み
• ２　高齢者の食パタンと健康
• ３　高齢者の食の関連要因
• ４　厚生省の施策
• ５　健康老人における食生活と栄養の問題
• ６　要援護・介護老人における食生活と栄養の問題

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN10883888
• ISBN:
  • 4332020537
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: viii, 232p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.59
  • NDC7 : 498.53
• 件名:
  • BSH : 栄養
  • BSH : 老人
  • NDLSH : 食生活