お茶料理 : 成人病に効く ギャバロン茶からプアール茶まで

著者

• 岩浅, 潔 イワアサ, キヨシ

書誌事項

お茶料理 : 成人病に効く ギャバロン茶からプアール茶まで

岩浅潔[ほか]編著

第一出版, 1993.3

タイトル別名

成人病に効くお茶料理

タイトル読み

オチャ リョウリ : セイジンビョウ ニ キク ギャバロン チャ カラ プアール チャ マデ

注記

監修:金子博道 執筆:阿部芳子ほか

付:参考文献

内容説明・目次

目次

• 第１章　はじめに—本書を読まれる方に
• 第２章　成人病とは
• 第３章　成人病の種類とその一般的予防法
• 第４章　茶の成分とその特徴
• 第５章　ギャバロン茶の開発と特徴
• 第６章　茶の薬理効果
• 第７章　茶の料理への一般的利用法
• 第８章　茶を使った１品料理
• 第９章　成人病のための献立
• 第１０章　市中にある茶を使った料理
• 第１１章　茶に関するＱ＆Ａ

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN11339787
• ISBN:
  • 4804106278
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 185p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.58
  • NDLC : EF33
• 件名:
  • NDLSH : 食餌療法
  • NDLSH : 茶