栄養指導論

著者

• 石渡, 和子 イシワタ, カズコ

書誌事項

栄養指導論

石渡和子 [ほか] 編集

（健康・栄養・食生活教育シリーズ）

中央法規出版, 1995.3

第2版

タイトル読み

エイヨウ シドウロン

注記

執筆者:石渡和子ほか

付:参考文献

内容説明・目次

目次

• 第１章　序論
• 第２章　栄養に関する情報の収集と処理
• 第３章　食事計画
• 第４章　栄養指導の方法と技術
• 第５章　健康増進と栄養指導
• 第６章　年代別栄養指導
• 第７章　臨床栄養指導
• 第８章　地域における栄養指導
• 第９章　給食施設別栄養指導
• 第１０章　アメリカにおける栄養士の養成と活動

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN12652682
• ISBN:
  • 4805813318
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: viii, 243p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC7 : 498.53
• 件名:
  • BSH : 栄養
• 親書誌ID:
  • BN06250174