醸造学研究法

Author(s)

• 山田, 正一 ヤマダ, マサカズ

Bibliographic Information

醸造学研究法

山田正一著

（醗酵學研究法 / 坂口謹一郎等監修, 第19巻）

河出書房, 1949

• 第1

Other Title

讓造学研究法

Title Transcription

ジョウゾウガク ケンキュウホウ

Contents of Works

• 清酒,合成清酒,濁酒,焼酎,味淋,白酒,果実酒,雑酒

Details

• NCID: BN12782032
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 474p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 588.51
• Subject Headings:
  • NDLSH : 醗酵 -- 叢書
• Parent Bibliography ID:
  • BN12782098