分子栄養学概論
著者
書誌事項
分子栄養学概論
建帛社, 1996.4
- タイトル別名
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Molecular nutrition
- タイトル読み
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ブンシ エイヨウガク ガイロン
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注記
監修: 日本栄養・食糧学会
文献: 各章末
内容説明・目次
目次
- 序章 分子栄養学の展開
- 第１章 遺伝子発現制御の研究方法論
- 第２章 糖の膜透過の制御とその異常
- 第３章 解糖系の制御
- 第４章 脂肪酸合成の制御
- 第５章 コレステロール代謝および血清リポタンパク代謝
- 第６章 タンパク質代謝とＩＧＦ‐Ｉ
- 第７章 酵素タンパク質代謝制御—特にオルニチン脱炭酸酵素の分解調節機序
- 第８章 タンパク質合成とポリソーム形成
- 第９章 非環式レチノイドによる分化・増殖制御
- 第１０章 ビタミンＡ代謝と遺伝子発現調節
- 第１１章 ビタミンＤの生理作用
- 第１２章 生体異物と遺伝子発現
- 第１３章 肥満の分子栄養学
「BOOKデータベース」 より