食品の腐敗変敗防止対策ハンドブック

著者

• 食品産業戦略研究所 ショクヒン サンギョウ センリャク ケンキュウジョ
• 横山, 理雄 ヨコヤマ, ミチオ

書誌事項

食品の腐敗変敗防止対策ハンドブック

食品産業戦略研究所編

サイエンスフォーラム, 1996.1

タイトル読み

ショクヒン ノ フハイ ヘンパイ ボウシ タイサク ハンドブック

注記

編集委員:横山理雄[ほか]

食品の腐敗変敗防止対策商品一覧: p535-539

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN14319935
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 539p
• 大きさ: 31cm