ID:DA01897514
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北沢正和著
地湧社 2022.7
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日本食糧新聞社 2020.12
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新潟県安塚町スローフード講座〔ほか〕著
梨の木舎 2004.2
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谷川俊太郎, 内山節, 北沢正和著
ふきのとう書房 , 星雲社(発売) 2003.2 職人館調理場談義シリーズ 3
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宮本憲一 [ほか] 著
ふきのとう書房 , 星雲社 (発売) 1999.12 職人館調理場談義シリーズ 1
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郷土出版社 1987.9
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地湧社 1984.9
Available at 14 libraries
