南清貴, 池上幸江, 日本ベジタブル&フルーツマイスター協会監修

プチグラパブリッシング 2007.6 あたらしい教科書 14

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池上幸江, 永山スミ著 ; 国民栄養振興会編

第一出版 1996.11 食品・栄養・健康ニューガイドシリーズ

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