ID:DA14046881
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和泉秀彦, 熊澤茂則編集
南江堂 2022.2 改訂第4版 食品学 1
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研究代表者 中田理恵子
[中田理恵子] 2007.5 科学研究費補助金(基盤研究C)研究成果報告書 平成17年度〜平成18年度
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岩崎雅美編著
東方出版 2006.11
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岩崎雅美編
東方出版 2004.8
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[中田理恵子] 2004.5
[中田理恵子] 2003.3 科学研究費補助金基盤研究(C)(2)研究成果報告書 平成12年度-平成13年度