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Hasimoto, Hitosi
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橋本仁著
丸善プラネット , 丸善出版 (発売) 2014.10
所蔵館162館
[橋本仁, 斎藤祥治編纂]
糖業協会 : 精糖工業会 2007.2 第2版
所蔵館90館
橋本仁, 高田明和編
朝倉書店 2006.11 シリーズ《食品の科学》
所蔵館219館