ID:DA17071331
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金子美明[ほか]著
誠文堂新光社 2021.3 増補改訂版
所蔵館11館
魵澤信次著
旭屋出版 2012.4 旭屋出版MOOK . スーパー・パティシェ・ブック||スーパー パティシェ ブック
所蔵館3館
金子美明, 藤生義治, 魵沢信次, 森本慎著
誠文堂新光社 2010.9
所蔵館19館