浜口郁枝, 時岡奈穂子編著 ; 淺井智子 [ほか] 執筆

講談社 2024.3 新版 第2版

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上原誉志夫, 根岸由紀子編著 ; 大和田浩子 [ほか] 共著

建帛社 2016.3 改訂

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山本茂, 奥田豊子, 濵口郁枝編

講談社 2011.11 栄養科学シリーズNEXT . 社会・環境と健康||シャカイ カンキョウ ト ケンコウ

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