下山田, 真 シモヤマダ, マコト

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  • 新編基礎食品学

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    アイ・ケイコーポレーション 2023.3

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  • 基礎食品学

    遠藤泰志, 池田郁男編著 ; 阿部周司 [ほか] 著

    アイ・ケイコーポレーション 2015.12 新版

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  • 大豆の機能と科学

    小野伴忠, 下山田真, 村本光二編

    朝倉書店 2012.7 食物と健康の科学シリーズ

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