セザール・ベガ, ジョブ・アビンク, エリック・ファン・デル・リンデン編 ; 阿久澤さゆり, 石川伸一, 寺本明子訳

講談社 2017.6

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edited by César Vega, Job Ubbink, and Erik van der Linden ; foreword by Jeffrey Steingarten

Columbia University Press c2012 Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history

: [cloth]

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