地域生物資源活用大事典

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地域生物資源活用大事典

藤巻宏編

農山漁村文化協会, 1998.4

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チイキ セイブツ シゲン カツヨウ ダイジテン

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執筆: 青木俊和ほか

Description and Table of Contents

Description

植物、きのこ、微生物について農林水産業、農山漁村の活性化に役立つことが期待できる生物資を約４００種収録。植物資源、動物資源、きのこ・微生物資源の３つに分類し、加工、利用特性、遺伝資源、栽培、飼育、培養などの情報を記載。巻末には品目索引、用途索引、学名索引が付く。

Table of Contents

  • 植物資源（アイ；小上粉（アイ）—事例；アオノリ（スジアオノリ）　ほか）
  • 動物資源（アゲマキガイ；アザラシ；アマゴ　ほか）
  • きのこ・微生物資源（泡盛菌；いずし菌；ウスヒラタケ　ほか）

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