世界の食事指針の動向

著者

• 坂本, 元子 サカモト, モトコ
• 木村, 修一 キムラ, シュウイチ
• 五十嵐, 脩 イガラシ, オサム
• 日本栄養食糧学会 ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ

書誌事項

世界の食事指針の動向

坂本元子, 木村修一, 五十嵐脩責任編集

建帛社, 1998.4

タイトル別名

Food-based dietary guidelines : its trend over the world

タイトル読み

セカイ ノ ショクジ シシン ノ ドウコウ

注記

第51回日本栄養・食糧学会(東京, 1997.5)のシンポジウムの内容をもとにしたもの

監修: 日本栄養・食糧学会

その他の標題は標題紙裏による

各章末:文献

内容説明・目次

目次

• 序章　新しい食事指針の動き
• 第１章　ＦＢＤＧに関するＦＡＯ／ＷＨＯの指針
• 第２章　アメリカの新食事指針作成の背景と普及—「健康なアメリカ人のための食事指針」その見直しと改正
• 第３章　アジア諸国のＦＢＤＧの現状
• 第４章　日本の食生活指針の評価とこれから
• 第５章　食生活指針の栄養教育への導入と課題
• 第６章　世界各国の食事指針

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA35643703
• ISBN:
  • 4767960800
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vi, 159p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.5
• 件名:
  • BSH : 食生活
  • BSH : 栄養