世界の食事指針の動向

著者

書誌事項

世界の食事指針の動向

坂本元子, 木村修一, 五十嵐脩責任編集

建帛社, 1998.4

タイトル別名

Food-based dietary guidelines : its trend over the world

タイトル読み

セカイ ノ ショクジ シシン ノ ドウコウ

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注記

第51回日本栄養・食糧学会(東京, 1997.5)のシンポジウムの内容をもとにしたもの

監修: 日本栄養・食糧学会

その他の標題は標題紙裏による

各章末:文献

内容説明・目次

目次

  • 序章　新しい食事指針の動き
  • 第１章　ＦＢＤＧに関するＦＡＯ／ＷＨＯの指針
  • 第２章　アメリカの新食事指針作成の背景と普及—「健康なアメリカ人のための食事指針」その見直しと改正
  • 第３章　アジア諸国のＦＢＤＧの現状
  • 第４章　日本の食生活指針の評価とこれから
  • 第５章　食生活指針の栄養教育への導入と課題
  • 第６章　世界各国の食事指針

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA35643703
  • ISBN
    • 4767960800
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    vi, 159p
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
  • 件名
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