書誌事項

講座食の文化

味の素食の文化センター , 農山漁村文化協会(発売), 1998.10-1999.12

タイトル別名

食の文化

タイトル読み

コウザ ショク ノ ブンカ

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注記

監修: 石毛直道

全7巻

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  • 食の思想と行動

    豊川裕之責任編集

    味の素食の文化センター , 農山漁村文化協会 (発売) 1999.9 講座食の文化 第6巻

    所蔵館512館

  • 食のゆくえ : 総目次・文献目録・総索引

    田村眞八郎, 井上如責任編集

    味の素食の文化センター , 農山漁村文化協会 (発売) 1999.12 講座食の文化 第7巻

    所蔵館502館

  • 日本の食事文化

    熊倉功夫責任編集

    味の素食の文化センター , 農山漁村文化協会 (発売) 1999.1 講座食の文化 第2巻

    所蔵館522館

  • 家庭の食事空間

    山口昌伴責任編集

    味の素食の文化センター , 農山漁村文化協会 (発売) 1999.7 講座食の文化 第4巻

    所蔵館516館

  • 食の情報化

    井上忠司責任編集

    味の素食の文化センター , 農山漁村文化協会 (発売) 1999.4 講座食の文化 第5巻

    所蔵館511館

  • 調理とたべもの

    杉田浩一責任編集

    味の素食の文化センター , 農山漁村文化協会 (発売) 1999.3 講座食の文化 第3巻

    所蔵館506館

  • 人類の食文化

    吉田集而責任編集

    味の素食の文化センター , 農山漁村文化協会 (発売) 1998.10 講座食の文化 第1巻

    所蔵館523館

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA37477569
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    und
  • 出版地
    東京,東京
  • ページ数/冊数
    7冊
  • 大きさ
    23cm
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