栄養学各論

Author(s)

• 中坊, 幸弘 ナカボウ, ユキヒロ
• 山本, 茂 ヤマモト, シゲル

Bibliographic Information

栄養学各論

中坊幸弘, 山本茂編

（栄養科学シリーズNEXT）

講談社, 1998.10

Title Transcription

エイヨウガク カクロン

Note

参考書: p128

Description and Table of Contents

Description

本書は栄養士・管理栄養士養成のための教科書として編集出版。栄養学総論では人体の機能維持と栄養の関係が学習できるようになっており、それを受けて栄養学各論では各ライフステージにおける身体の特徴と栄養管理について具体的に記述。また、心身活動や特殊環境における栄養のかかわりについても取り上げている。

Table of Contents

• １　母性栄養
• ２　乳児期の栄養
• ３　幼児期の栄養
• ４　学童期の栄養
• ５　思春期の栄養
• ６　中年期および高齢期の栄養
• ７　労作栄養
• ８　精神労働と栄養
• ９　スポーツと栄養
• １０　ストレスと栄養
• １１　特殊環境と栄養

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Details

• NCID: BA38371483
• ISBN:
  • 4061553046
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: vii, 133p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• Subject Headings:
  • BSH : 栄養
• Parent Bibliography ID:
  • BA3823828X