書誌事項
調理師教科全書
全国調理師養成施設協会編
全国調理師養成施設協会
- タイトル読み
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チョウリシ キョウカ ゼンショ
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注記
監修: 厚生省保健医療局健康増進栄養課
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1
- 食文化概論
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全国調理師養成施設協会編
全国調理師養成施設協会 1998.2 調理師教科全書 / 全国調理師養成施設協会編 必修編
所蔵館3館
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2
- 衛生法規・社会
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全国調理師養成施設協会編
全国調理師養成施設協会 1995.2 第22版(第8次改訂) 調理師教科全書 / 全国調理師養成施設協会編 必修編 第1巻
所蔵館1館
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3
- 公衆衛生学
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全国調理師養成施設協会編
全国調理師養成施設協会 1995.2 第22版(第8次改訂) 調理師教科全書 / 全国調理師養成施設協会編 必修編 第2巻
所蔵館1館
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4
- 栄養学
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全国調理師養成施設協会編
全国調理師養成施設協会 1995.2 第22版(第8次改訂) 調理師教科全書 / 全国調理師養成施設協会編 必修編 第3巻
所蔵館1館
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5
- 食品学
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全国調理師養成施設協会編
全国調理師養成施設協会 1995.2 第22版(第8次改訂) 調理師教科全書 / 全国調理師養成施設協会編 必修編 第4巻
所蔵館1館
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6
- 食品衛生学
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全国調理師養成施設協会編
全国調理師養成施設協会 1995.2 第22版(第8次改訂) 調理師教科全書 / 全国調理師養成施設協会編 必修編 第5巻
所蔵館1館
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7
- 調理理論
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全国調理師養成施設協会編
全国調理師養成施設協会 1995.2 第22版(第8次改訂) 調理師教科全書 / 全国調理師養成施設協会編 必修編 第6巻
所蔵館2館
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8
- 調理実習
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全国調理師養成施設協会編
全国調理師養成施設協会 1995.2 第22版(第8次改訂) 調理師教科全書 / 全国調理師養成施設協会編 必修編 第7巻
所蔵館1館
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9
- 食生活論
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全国調理師養成施設協会編
全国調理師養成施設協会 1992.4 調理師教科全書 / 全国調理師養成施設協会編 選択編
所蔵館1館
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10
- 調理実習
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全国調理師養成施設協会編
全国調理師養成施設協会 1992.2 第19版(第7次改訂) 調理師教科全書 / 全国調理師養成施設協会編 必修編 第7巻
所蔵館3館
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11
- 調理理論
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全国調理師養成施設協会編
全国調理師養成施設協会 1992.2 第19版(第7次改訂) 調理師教科全書 / 全国調理師養成施設協会編 必修編 第6巻
所蔵館3館
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12
- 食品衛生学
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全国調理師養成施設協会編
全国調理師養成施設協会 1992.2 第19版(第7次改訂) 調理師教科全書 / 全国調理師養成施設協会編 必修編 第5巻
所蔵館3館
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13
- 食品学
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全国調理師養成施設協会編
全国調理師養成施設協会 1992.2 第19版(第7次改訂) 調理師教科全書 / 全国調理師養成施設協会編 必修編 第4巻
所蔵館3館
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14
- 栄養学
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全国調理師養成施設協会編
全国調理師養成施設協会 1992.2 第19版(第7次改訂) 調理師教科全書 / 全国調理師養成施設協会編 必修編 第3巻
所蔵館3館
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15
- 公衆衛生学
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全国調理師養成施設協会編
全国調理師養成施設協会 1992.2 第19版(第7次改訂) 調理師教科全書 / 全国調理師養成施設協会編 必修編 第2巻
所蔵館3館
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16
- 衛生法規・社会
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全国調理師養成施設協会編
全国調理師養成施設協会 1992.2 第19版(第7次改訂) 調理師教科全書 / 全国調理師養成施設協会編 必修編 第1巻
所蔵館3館
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17
- 調理実習
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全国調理師養成施設協会編
全国調理師養成施設協会 1989.3 第16版(第6次改訂) 調理師教科全書 / 全国調理師養成施設協会編 第7巻
所蔵館2館
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18
- 調理実習
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全国調理師養成施設協会編
全国調理師養成施設協会 1983.1 第10版(第3次改訂) 調理師教科全書 / 全国調理師養成施設協会編 第7巻
所蔵館2館
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19
- 調理理論
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全国調理師養成施設協会編
全国調理師養成施設協会 1983.1 第10版(第3次改訂) 調理師教科全書 / 全国調理師養成施設協会編 第6巻
所蔵館2館
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20
- 食品衛生学
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全国調理師養成施設協会編
全国調理師養成施設協会 1983.1 第10版(第3次改訂) 調理師教科全書 / 全国調理師養成施設協会編 第5巻
所蔵館2館