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最新食品学総論

坂村貞雄 [ほか] 編 ; 知地英征 [ほか] 共著

三共出版, 1998.4

第2版

タイトル読み

サイシン ショクヒンガク ソウロン

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注記

参考文献: p224-226

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA40491444
  • ISBN
    • 4782703899
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    viii, 231p
  • 大きさ
    21cm
  • 分類
  • 件名
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