お茶はなぜ体によいのか : カテキンパワーの秘密
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書誌事項
お茶はなぜ体によいのか : カテキンパワーの秘密
（ポピュラーサイエンス, 211）
裳華房, 1999.11
- タイトル読み
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オチャ ワ ナゼ カラダ ニ ヨイ ノカ : カテキン パワー ノ ヒミツ
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注記
引用文献および参考文献: p162-163
内容説明・目次
内容説明
本書はできるだけ科学的な資料にもとづいて、お茶のがんや生活習慣病を始めとする多くの病気の予防効果や、お茶を利用した殺菌、酸化予防効果などについてわかりやすく解説しました。
目次
- １章 日本のお茶
- ２章 お茶の病気予防効果
- ３章 生活習慣病とお茶
- ４章 感染症とお茶
- ５章 お茶の殺菌・酸化防止効果
- ６章 お茶のおいしい飲み方
- ７章 茶カテキンの食品や産業面への応用
「BOOKデータベース」 より