食の安全 : 遺伝子組み換え食品、残留農薬、BSE、環境ホルモンから衛生管理、情報開示まで

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食の安全 : 遺伝子組み換え食品、残留農薬、BSE、環境ホルモンから衛生管理、情報開示まで

エヌ・ティー・エス編集企画部編

エヌ・ティー・エス, 2003.1

Other Title

食の安全 : 遺伝子組み換え食品残留農薬BSE環境ホルモンから衛生管理情報開示まで

Title Transcription

ショク ノ アンゼン : イデンシ クミカエ ショクヒン ザンリュウ ノウヤク BSE カンキョウ ホルモン カラ エイセイ カンリ ジョウホウ カイジ マデ

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Note

執筆者: 熊谷進ほか

エヌ・ティー・エス主催『食の安全』セミナー(開催:2002年6月17,18日)を講演録として編集したもの

参考・引用文献: 各節末

索引: 巻末

Details

  • NCID
    BA60510450
  • ISBN
    • 486043014X
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    vii, 244, vip
  • Size
    27cm
  • Classification
  • Subject Headings
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