書誌事項

よくわかる外食産業

国友隆一 [著]

(業界の最新常識)

日本実業出版社, 2003.1

最新版

タイトル読み

ヨク ワカル ガイショク サンギョウ

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内容説明・目次

内容説明

「外食」に関わる常識と情報が満載。

目次

  • 第1章 業界の最新事情に強くなろう
  • 第2章 外食産業のしくみ
  • 第3章 外食産業のシステムと情報ネットワーク
  • 第4章 最近の勢力地図と実力比較
  • 第5章 事情通になるための業界・企業史
  • 第6章 外食産業に従事する仲間とその素顔
  • 第7章 転ばぬ先の杖—法律と規制
  • 第8章 これだけは知っておきたい課題とビジョン

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA60530662
  • ISBN
    • 4534035179
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    233, 4p
  • 大きさ
    19cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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