よくわかる外食産業

著者

• 国友, 隆一 クニトモ, リュウイチ

書誌事項

よくわかる外食産業

国友隆一 [著]

（業界の最新常識）

日本実業出版社, 2003.1

最新版

タイトル読み

ヨク ワカル ガイショク サンギョウ

内容説明・目次

内容説明

「外食」に関わる常識と情報が満載。

目次

• 第１章　業界の最新事情に強くなろう
• 第２章　外食産業のしくみ
• 第３章　外食産業のシステムと情報ネットワーク
• 第４章　最近の勢力地図と実力比較
• 第５章　事情通になるための業界・企業史
• 第６章　外食産業に従事する仲間とその素顔
• 第７章　転ばぬ先の杖—法律と規制
• 第８章　これだけは知っておきたい課題とビジョン

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA60530662
• ISBN:
  • 4534035179
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 233, 4p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 673.9
  • NDC9 : 673.97
• 件名:
  • BSH : 飲食店
• 親書誌ID:
  • BA59144515