消費者のための食品表示の読み方 : 毎日何を食べているのか

著者

• 安田, 節子 ヤスダ, セツコ

書誌事項

消費者のための食品表示の読み方 : 毎日何を食べているのか

安田節子 [著]

（岩波ブックレット, No.599）

岩波書店, 2003.7

タイトル別名

食品表示の読み方 : 消費者のための

タイトル読み

ショウヒシャ ノ タメ ノ ショクヒン ヒョウジ ノ ヨミカタ : マイニチ ナニ オ タベテ イルノカ

内容説明・目次

目次

• 食品表示とは
• 生鮮食品の名称と原産地表示
• 加工食品の表示
• 遺伝子組み換え食品／クローン牛
• 有機農産物／有機食品
• アレルギー表示
• 栄養表示
• 今後の課題

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA62684918
• ISBN:
  • 4000092995
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 69p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.54
  • NDC9 : 498.54
• 件名:
  • BSH : 食品衛生
  • BSH : 品質表示
• 親書誌ID:
  • BN00305615