外食新メニュー実用百科 : New menu designing

著者

書誌事項

外食新メニュー実用百科 : New menu designing

日本食糧新聞社, 1997.1

• '97〜'98

タイトル読み

ガイショク シンメニュー ジツヨウ ヒャッカ : New menu designing

注記

附:最新飲食材情報

子書誌あり

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA63384636
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 456p
• 大きさ: 30cm
• 分類:
  • NDC8 : 673.9
• 件名:
  • BSH : 飲食店
  • BSH : 料理