子どもの味覚を育てる : ピュイゼ・メソッドのすべて
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子どもの味覚を育てる : ピュイゼ・メソッドのすべて
紀伊國屋書店, 2004.9
- Other Title
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Le goût chez l'enfant : L'apparentissage en famille
子どもの味覚を育てる : ピュイゼメソッドのすべて
- Title Transcription
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コドモ ノ ミカク オ ソダテル : ピュイゼ メソッド ノ スベテ
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Prefectural University of Hiroshima Library and Academic Information Center
498.5||P96101061665
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監修: 三國清三
Description and Table of Contents
Description
味の違いがわからない、味覚音痴の子どもが増えている。こうした状況を憂えてフランスで３０年前に始まった、小学生を対象にした「味覚を目覚めさせる授業」。フランス全土の小学校で実施され、１０数万人の子どもたちに多大な成果を上げた。いまこの「味覚の授業」は世界中に広まっている。名づけて「ピュイゼ・メソッド」。本書は、その考案者によるガイドブック。味覚のイロハから、「味覚の授業」の実際、家庭での応用、味覚がいかに人生を豊かにするかまで、やさしく解説する。日本版では、三国清三氏による「三国メモ」で完全サポート。
Table of Contents
- 第１部 好き、嫌い（味覚の構造；味覚の発達、新生児から思春期まで；味覚の多様性）
- 第２部 味覚と学校（たくさんの子どもたちが味覚を学ぶ；味覚の目覚め１０回コース；味覚の教育 その後）
- 第３部 家庭での味覚
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