食の環境変化 : 日本社会の農業的課題

著者

• 元木, 靖 モトキ, ヤスシ

書誌事項

食の環境変化 : 日本社会の農業的課題

元木靖著

古今書院, 2006.5

タイトル読み

ショク ノ カンキョウ ヘンカ : ニホン シャカイ ノ ノウギョウテキ カダイ

注記

参考文献: p169-183

内容説明・目次

目次

• 飽食の時代に、なぜ食の大地が失われてゆくのか？
• 第１部　食の環境変化（世界からみた日本人の「食」の環境；「飽食の時代」にいたる道—明治以降における農業変容の論理）
• 第２部　食の大地の形成（食の環境—大地への形成の原理を考える；食の大地としての農地の整備—史的背景と今日の政策；耕地の調査法）
• 第３部　食の大地の喪失？（日本の農地—いつから、なぜ減少したのか？；農地減少—地理学的意味を考える；グローバル・イシューとなった「農地減少」）
• 展望—食の環境の再構築に向けて

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA76840501
• ISBN:
  • 4772240721
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 190p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 612.1
  • NDC9 : 612.1
• 件名:
  • BSH : 日本 -- 農業 -- 歴史
  • BSH : 農地