ドリアン : 果物の王 : カラー版

Bibliographic Information

ドリアン : 果物の王 : カラー版

塚谷裕一著

(中公新書, 1870)

中央公論新社, 2006.10

Other Title

カラー版ドリアン

カラー版ドリアン果物の王

ドリアン : 果物の王

Title Transcription

ドリアン : クダモノ ノ オウ : カラーバン

Available at  / 284 libraries

Description and Table of Contents

Description

クリームのような甘く濃厚な味といい馥郁たる香りといい、ドリアンこそ果物の王である。しかし、「鼻が曲がるほど臭い」「ビールと一緒に食べると死ぬ」等々、これほど誤解されている果物も珍しい。ドリアンの虜になった植物学者が、その魅力や種類を紹介。さらに、選び方から、羊羹やかき氷などドリアンの様々な食べ方、日本での育て方まで伝授するドリアン三昧の書。ドリアンついでに植物学のイロハも解説する。

Table of Contents

  • 1 おいしいドリアン
  • 2 ドリアンの植物学
  • 3 ドリアンのいろいろ
  • 4 ドリアンの果物史
  • 5 ドリアンのいろいろな食べ方
  • 6 ドリアンの栄養成分と香気成分

by "BOOK database"

Related Books: 1-1 of 1

  • 中公新書

    中央公論社 1962-

    Available at 1 libraries

Details

  • NCID
    BA78864555
  • ISBN
    • 4121018702
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    200p
  • Size
    18cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
Page Top